O açúcar é uma termo genérico para carboidratos cristalizados comestíveis, principalmente sacarose, lactose e frutose. Especificamente,monossacarídeos e oligossacarídeos pequenos.[1] A principal característica é o seu sabor adocicado.
Em culinária "açúcares" costuma se excluir os polióis da definição de açúcar, restando todos os monossacarídeos e dissacarídeos.[2] No singular "açúcar" costuma se referir à sacarose, identificando outros açúcares por seus nomes específicos (glicose, frutose etc).
A produção e o comércio de açúcar influenciou a história de várias maneiras. Em tempos modernos açúcar influenciou o colonialismo, aescravidão, migrações domésticas e internacionais e guerras.[3][4]
Eu ando tentando a algumas semanas ficar livre de açúcar depois de ter lido um livro chamado “O livro negro do Açúcar “, o lance é muito difícil , muito mesmo ! Fazia mais ou menos 1 semana que eu estava dentro de uma dieta sem açúcar ( não todos os açúcares ) só esse processado ,e o dos alimentos em geral como biscoitos recheados .
No livro há um trecho em que o autor fala do açúcar como uma droga relaxante , que nos matem dopados o tempo todo e hoje eu tive uma experiência extremamente esclarecedora quanto a isso , pois eu estava muito puto por um dia de trabalho chatíssimo , com conversas chatíssimas , e eu estava muito estressado , quando tomei uma vitamina de açaí , com leite de soja( que já tem muito açúcar ) e banana parece que tudo desapareceu , foi uma sensação de uma droga muito forte , talvez seja pelo gap de 1 semana sem o açúcar processado .
Mas não é só por isso a minha tentativa do não açúcar , a minha família tem um histórico muito chato de diabetes , cânceres e mais um monte de doenças chatas que eu não quero repetir , a galera sempre teve uma alimentação muito desregrada e desatenta , e eu não quero dar oportunidade as farmácias e laboratórios mercenários que fabricam esses remédios, porque saúde pra eles é negócio , quero ficar livre de toda essa merda .
A batalha não é fácil , depois de mais ou menos uns 1 ano sem tomar refrigerante eu ví o quanto
é difícil se livrar desses males da comida industrializada (envenenada), do acúcar e eu já tinha tido a mesma experiência quando virei vegetariano ,depois vegan anos atras , acho que se livrar do açúcar é mais difícil que se livrar do crack.
Aqui o link do livro pra quem quiser dar uma lida :
http://www.uefs.br/docentes/jmarcia/2007/O_livro_negro_do_acucar1.pdf
A batalha não é fácil , depois de mais ou menos uns 1 ano sem tomar refrigerante eu ví o quanto
é difícil se livrar desses males da comida industrializada (envenenada), do acúcar e eu já tinha tido a mesma experiência quando virei vegetariano ,depois vegan anos atras , acho que se livrar do açúcar é mais difícil que se livrar do crack.
Aqui o link do livro pra quem quiser dar uma lida :
http://www.uefs.br/docentes/jmarcia/2007/O_livro_negro_do_acucar1.pdf
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